Marché du mardi matin : notre maraîcher est de retour !

Une bonne nouvelle pour le marché : Felipe, maraîcher à la Chassignole Haute, vient de nouveau nous proposer ses légumes bio et les fruits de son verger tous les mardis matin à partir de 8h30 sous la halle.

Pour rappel, Felipe travaille ses terres selon la méthode Fortier, maraîcher québecois qui produit beaucoup de légumes sains et bio sur une petite surface et sur des bandes de terre surélevées, les « planches »

"Ces planches, paillées, ne sont jamais labourées, jamais retournées, et alimentées régulièrement avec de la matière organique , pour disposer d’un sol intact et d’excellente qualité où les racines vont pouvoir descendre en profondeur. Les légumes y poussent très serrés, si bien que quand ils sont aux trois quarts de leur croissance, leurs extrémités se touchent, ce qui limite la lumière et garde l’humidité. Le terrain devient un refuge idéal pour les vers de terre et la pousse des mauvaises herbes est limitée. Le but étant de travailler le sol de telle manière qu’il soit le plus riche et le plus meuble possible et qu’il produise des légumes d’excellente qualité.

Aussi, nous comptons sur vous pour venir les acheter !

Si vous ne pouvez pas vous rendre sur le marché, Félipe est aussi producteur à l’Amap ( Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ) de Payzac et livre des paniers de légumes, le jeudi de 17h 30 à 19h,sous la halle à partir du mardi 27 mai.

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